今朝から

娘が遠泳合宿に出発してしまいました。RINOを連れてみんなで見送りに最寄の駅まで。

土曜日まで戻りませんので、夫婦二人＋ワンで過す一週間となります。


さっそくに今晩の食事は老人食のにほい（笑）。

メインは鮪のたたき。たまねぎスライスにきゅうりの細切りを加えて、その上に鮪を薄くスライス。さらに糸のように切った青しそをたっぷり山にして、うえからたれをかけて。

朝の散歩で手に入れた完熟トマトをただ切っただけ。

さらに朝手に入れた採れたてのナス。さんざん悩んで結局かのこの切り目を入れて油でさっと揚げてしょうがのすりおろしを混ぜためんつゆ薄めをかけて。


ん〜、上手かったけどなんとなく年寄りくさいと思わん？と笑い合いました。
2008/07/21(Mon) |  家族 |  comment (2) |  page top ↑
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kiwami

お褒めいただきありがとう。
鮪はカツオのたたき風に表面が焼いてあったので、たまねぎが合いそうだな〜と思って。水菜でも良さそうだなぁ。ヒットは糸状のシソでしたね。みょうががあればみょうががおいしかったろうなぁ。

むふふ。今夜は・・・
合挽きとたまねぎを炒めてオムレツ。ゆでキャベツに梅醤油とマヨネーズを和えたドレッシングかけ。トマト。
それとどうしてもというリクエストでお稲荷さん。変な組み合わせ。冷凍してあったおあげを煮ました。

梅醤油とは、青梅をただ醤油につけて2ヶ月放置したもの。梅エキスがでて酸味と香りのある醤油になりました。梅も刻んでおにぎりとか入れると絶品。簡単この上なしのもの。

年寄り臭い食事は続きそうです（笑）。

＞ユッケのたれ
売ってるんじゃないかとも思いますが、工夫するとすれば。
基本のめんつゆにみりんと砂糖でとろみと甘みをプラス。あとなんだろー、オイスターソースを足してもヨサゲですねぇ。やったことないけど（笑）。そうやって適当に自分の舌だけたよりに味を作るのも面白いよねぇ。
2008/07/22(Tue) 22:09:26 | URL | [ EDIT]

jumpin

私も似たようなご飯ばっかり。あんまりお肉を食べないからか、
たぶんかなりに年寄りぽいかも。
そういうのがおいしいと思うのですよねえ。
昔っからハンバーグとかあんまり好きじゃないから、ママの献立見てうまそーと思いました。
ちなみに今日は
オクラの酢の物、ナスの揚げ浸し、岩のりのお味噌汁
フルーツトマト、ズッキーニ入りの卵焼きと実にジミーな感じ。
（お味噌汁は朝昼晩）
料理といえばこの間焼き鳥やさんんでマグロとアボガドのユッケというものを食べて非常においしかったので、このごろ、あれをパクりたいと思う次第です。
普通にネギトロ用のマグロとアボガドにユッケのたれと卵の黄身を載せたものだと思うんだけど
ユッケのタレがなんでできてるのか・・・
2008/07/21(Mon) 22:35:55 | URL | [ EDIT]

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